海参的发制方法及注意事项

大家对海参一定都非常了解,因为它是一种非常名贵的海鲜,是唯一一种不含胆固醇的食物。但是海参怎么发,大家是否也知道呢?下面让小编来告诉大家如何发海参吧!

海参的发制方法及注意事项

  海参发制方法

  1、发海参的时候千万不能放油,在所有工作开始之前必须把手以及所有的道具用品等清洗干净。然后开始如下的准备工作:一个干净的密封容器,一把干净的无油的小剪刀,注意千万不能沾有油,一桶纯净水以及一些保险点和保鲜膜即可。

  2、把海参放置于无油的密闭容器中,加入适量的自来水或纯净水放入(0-5°C)的冰箱保鲜层里面泡2天,每天换水一次,至参体软、无硬心后,取出。

  3、用无油的剪刀或刀具沿海参切口,将海参腹部从头至尾切开,海参的沙嘴去掉,并将附于内壁的内筋剪断。

  4、将海参放入无油的电饭煲中进行加热,开锅之后再煮上40分钟至60分钟即可,具体的时候可以根据海参个头的大小适量增减,一直煮到海参没有硬心最好。

  从外形看用筷子夹住参体中间两端自然略下垂。新手最好把手洗净捏一下,整个参差不多和拇指和食指之间的虎口肉(食指跟无名指之间的肉肉)的软硬程度差不多。 不可过火,煮烂则无法回放,有硬心则发放不开。切忌用高压锅这种东西发制海参,火候不易掌握。

  5、将煮好的海参放入密闭容器的纯净水中,置于冰箱(0-5°C)保鲜层冷藏2-3天,每天换水一次,将发好的海参用保鲜袋单个放于冰箱冷冻层保存。

绿色养生网(http://www.lsysw.com)

上一篇:睡前吃这一物比安眠药还管用----茯苓的功效与作用

下一篇:葡萄酒的功效 细数喝葡萄酒带给你的益处

相关阅读推荐:

猜你喜欢

鸡蛋成本一毛钱 如何辨...

鸡蛋成本一毛钱 如何辨...

  最近多家媒体报道了人造鸡蛋,而网友们也晒出了自己购买的假
北京启动九价宫颈癌疫苗...

北京启动九价宫颈癌疫苗...

  北京启动九价宫颈癌疫苗接种预约  部分基层接种点开放
港媒:中国整容市场将达8...

港媒:中国整容市场将达8...

  资料图:在韩国首尔一家“一站式”整容医院内,一名顾客
男人吃10种食物等于服毒自杀

男人吃10种食物等于服毒自杀

绿色养生网:中年男人饮食注意什么?男人到中年,容易发福,各种
最全的汽车保养周期表

最全的汽车保养周期表

养生导读:现代生活节奏不断加快,很多车主可能因此而忘记了要定

男女养生

男性慎防不良的生活方式...

男性慎防不良的生活方式...

不良的生活方式总会给我们带来很多的麻烦。专家指出,男性长期
手淫过度会导致脱发吗

手淫过度会导致脱发吗

绿色养生网:不少男人深受脱发的困扰,不知道手淫过度会导致脱发
女人6道沟男人一碰就软

女人6道沟男人一碰就软

  女人凭借什么吸引男人:锁骨沟  人体的锁骨全骨成s形,横
指甲凹凸不平有斑点是什么病

指甲凹凸不平有斑点是什么病

养生导读:指甲凹凸不平有斑点是什么病?很多人不知道。指甲是我
女人皮肤暗黄吃什么调理

女人皮肤暗黄吃什么调理

绿色养生 网:肤色不正常的人再年轻也不漂亮,那么 和水果等。①归