善用春花食疗百疾

  人间四月天,鲜花开满天;中看还中用,可疗多种病。

  桃花养颜,活血;杜鹃清热,止咳;散风,通窍;木棉祛湿,解春困。

  人间美景四月天,百花盛开。春季里的很多花不仅可供人们观赏,还皆具有很好的药用价值,适时采摘下来做成药膳,既饱了人们的口福,又能治疗疾病。

善用春花食疗百疾

  1、油菜花

  油菜花味甘性温,有温肺,益肝肾,健脾胃等功效。与南瓜制膳,可扶阳气,散寒邪,可缓解春季伤风感冒及春困症状。

  配料:油菜花80克,洗净;南瓜300克,洗净切块。

  做法:置锅加火,先用油及蒜末爆锅,放南瓜,略炒后,加适量水,盖锅焖20分钟,然后放入油菜花,加盐等调味,最后撒些葱段即成。

  2、桃花

  桃花味苦性平无毒,有养颜活血、利水通便等功效。做成膳可活血润肤,祛瘀补虚,去除皮肤色斑,美容,并通乳。但孕妇及虚寒便溏者慎用。

  配料:桃花2克,焙干,研细末,备用;猪蹄1个,去毛,刮洗干净,将皮肉与骨头分离;粳米100克,盐、酱油、姜末、葱花、香油、味精等调味品各适量。

  做法:先将猪蹄置锅中,加清水适量,武火煮沸,撇去浮沫,改文火炖至猪蹄烂熟时,取出骨头,加粳米与桃花末,文火续煮成。

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